Morský čert patrí medzi najvyhľadávanejšie morské delikatesy vďaka svojmu pevnému, šťavnatému mäsu a jemnej sladkastej chuti pripomínajúcej morské plody. Je prezývaný aj „morské teľacie“ pre svoju výnimočnú konzistenciu a minimum kostí.
Obsahuje najmä:
- kvalitné bielkoviny
- vitamíny skupiny B
- vitamín D, fosfor a selén
- omega-3 mastné kyseliny
Ideálny na grilovanie, pečenie, medailónky aj modernú gastronómiu. Mäso si drží tvar a zostáva krásne šťavnaté aj pri intenzívnej tepelnej úprave.
