Morský vlk, známy aj ako seabass, patrí medzi obľúbené stredomorské ryby. Má jemné biele mäso, delikátnu chuť a príjemne pevnú štruktúru. Filety s hmotnosťou 140–180 g sú praktickou porciou na ľahký obed aj elegantnú večeru.
Jeho chuť krásne vynikne s olivovým olejom, citrónom a čerstvými bylinkami. Výborne sa hodí k pečenej zelenine, zemiakom či jemnému rizotu.
Príprava: Ideálny na panvicu, gril alebo pečenie v rúre. Dochuťte soľou, korením a bylinkami a upravujte šetrne, aby mäso zostalo šťavnaté.
